Szóval igazából ennek 2 receptje is van, mert egyszer sem volt minden lisztem, ami az alapreceptbe kellett volna, így szinte mindent össze-visszacserélgettem. Mindkettőt leírom, mivel szerintem finomak, viszont a második az, ami nekem minden szempontból tökéletes volt.
1. Recept:
- 280 g paleo sütemény lisztkeverék (szafi)
- 20 g nyújtható édes lisztkeverék
- 40g bambuszrost liszt
- 60g tejpor
- 244g tojásfehérje
- 1 db tojás
- 80g kókuszolaj
- 40g langyos víz
- 60g cukormentes csokipasztilla
Nyilvánvalóan összekeverjük a száraz és nedves hozzávalókat külön külön edényben, aztán összeforgatjuk. A végén amikor összeállt a massza formázhatónak kell lennie, mint egy kenyér tésztának. Hagyjuk állni egy 10-15percet (én rányitottam az ablakot, mert könnyebb volt utána nyújtani). Bambuszrosttal megszórt munkafelületen kinyújtottam kb 0.5-1cm-re és "pogácsát szaggattam" belőle. Egy kiolajozott sütőpapírra (tepsibe nyilván) helyeztem és előmelegített sütőben aranybarnára sütöttem. Nekem 35 db lett ebből az adagból.
Ennél a receptnél 1db kekszben csokipasztilla nélkül: 53,4 kcal, 3g ch, 1,4g fehérje, 2,6g zsír van. Szerintem elég baráti, természetesen nem váltja ki a normális étkezést, szóval maximum, mint desszert szerepeljen 1-2db az étkezésben.
2. Recept:
- 280g nyújtható édes lisztkeverék
- 20g péksütemény liszt
- 40g ch csökkentő rostkeverék
- 60g tejpor
- 300g tojásfehérje
- 1 db tojás
- 75g kókuszolaj
- 40g langyos víz
- 100g cukormentes csokipasztilla
Ugyanúgy csinálunk mindent, mint az előző receptnél, annyi különbséggel, hogy ch csökkentőn nyújtjuk és kicsit nagyobb helyeket kell hagyni a tepsibe helyezésnél, mert nőnek (nem sokat, de azért fújodnak).
